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2019 © Paring Onions

金唐荟

餐饮设计 / 商业视觉设计

悉尼, 澳大利亚

金唐集团于澳洲悉尼经营的食肆已有二十多年历史,获奖无数,其下最新的品牌是位于悉尼赌场的金唐荟。金唐荟的室内设计及至品牌设计都是统一性的由Paring Onions负责,当中包括商标、餐牌、酒牌、指示牌、名片及制服等。

设计概念基础以轻松的笔触及现代的元素带出传统中国的饮食文化到室内各区域。方案在保育金唐集团特有的历史文化和品牌基因的同时;亦大胆藉此机会引进创新思维,刺激顾客对中国餐馆的素求, 成功令品牌与时并进。

餐馆分为主膳区、半开放区、贵宾房及内厅四个用膳区域。运用的是中餐馆最常见的基本元素,低调但最能成功引起使用者的共鸣。以特别的放置方式再呈现成另一种意想不到的餐馆景象。金唐荟不可或缺的标志之一,利用十五个独立鱼缸组成了主入口的展示区,独特的设计提供橱窗作用成功活化入口空间。每个鱼缸都以双层的钢化玻璃作保护务求提供最好的防护及耐用性。无缝合的鱼缸结构大大提升了入口及主膳区的开放度和能见度,将复杂的净水系统通收在底部的升高平台,简洁齐整还更及可提供更无阻隔的主膳区图景。不仅只有唯美的外型,Paring Onions 更与业主和专家们研定出可自成一体,容易保养和可更换式模组化系统鱼缸,挑战基本和技术上的设计可能性。

内厅是位于金唐荟的外围,利用全高玻璃引入充足的阳光,是日光及傍晚时份进膳的最佳区域,再以特色吊灯点缀整个空间。内厅亦是可给预约的区域之一。灯光效果亦是另一个眼前一亮的重点主题。高低起伏层次的茶杯灯利用光纤线一个个地悬挂在半开放区的背墙,营造了另一个超现实的氛围及环境,除是视觉效果的震撼外,亦是代表对此传统中餐器具的欣赏。

橡木是最佳的酿酒器皿材料,四个半开放房间都用上全纯正天然的橡实木块去突出整个空间。由质感到气息都可配合出金唐集团的美酒佳酿。而其他地方如酒廊及吧台亦用上了橡木的主题,建立标志性的统一。筷子的使用可追溯至1766年。一直以来都以简洁,实际及优雅的型态呈现,并未需及任何改良,就源用至今。金唐荟筷子墙是为对此传统中餐器具的欣赏及创造者的尊重而精心打造,一共八万二千三百二十枝筷子全为人手装嵌,替造了细致而极富意义的特色墙壁,为整体空间注入活力。

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